Вода, принесенная в улей, сразу используется пчелами для питания. Воду пчелы про запас не хранят. В зимний период для них обычно хватает той воды, которая есть в меду. Продукты пчеловодства. В настоящее время на многих пасеках помимо меда и воска освоили получение цветочной пыльцы (обножки), маточного молочка, прополиса (пчелиного клея), пчелиного яда, имеющих лечебное значение. Мед пчелы вырабатывают из нектара — сладкой сахаристой жидкости, собираемой с цветков растений. В его состав входят простые легкоусвояемые организмом человека виноградный (глюкоза) и плодовый (фруктоза) сахара. На долю таких Сахаров приходится около 75 %. Мед содержит также витамины, белковые вещества, органические кислоты (яблочная, щавелевая, молочная, лимонная и др.), ферменты, антибиотики и большой набор микроэлементов (железо, медь, марганец, кальций, фосфор, натрий, калий и др.). В общей сложности в нем насчитывается несколько десятков различных веществ, полезных и крайне необходимых нашему организму. Мед, собранный с различных видов растений, имеет некоторые отличительные особенности. Наиболее отчетливо они проявляются в цвете и вкусе меда, его аромате, структуре закристаллизовавшегося (севшего) меда и т. д. Мед широко применяется как лечебное средство, особенно при простудных заболеваниях. Исследователи отмечают его положительное влияние на людей, страдающих сердечно-сосудистыми, желудочными, нервными и другими заболеваниями. Он обладает свойствами, препятствующими размножению болезнетворных микробов, попавших в организм, и повышает его сопротивляемость. Особенно хорошее воздействие оказывает мед на детский организм. Он способствует увеличению содержания в крови гемоглобина и повышению устойчивости к различным заболеваниям. Дети, регулярно потребляющие в пишу мед, обычно заметно прибавляют в весе, растут здоровыми и крепкими.
