Приступая к работе по извлечению меда из сотов, необходимо тщательно промыть медогонку, подготовить ножи для распечатывания сотов, горячую воду для нагревания в ней ножей, тару под мед, фильтры для его процеживания, кадку или большую кастрюлю для сбора восковых крышечек. Медогонки поступают в продажу нескольких видов. Они вмещают от 3 до 50 рамок и рассчитаны на пасеки различных размеров. Мед из сотов извлекается под действием центробежной силы, развивающейся при вращении сотов вокруг оси бака. В зависимости от расположения сотов в медогонках последние подразделяются на хордиальные и радиальные. В первых медогонках соты располагаются плоскостями по хорде (нижние бруски рамок должны быть направлены по ходу вращения барабана). Мед брызгается на внутренние стенки бака медогонки только с той стороны сота, которая обращена к его стенке. В радиальных медогонках рамки располагаются по радиусам (верхними брусками к стенке бака) и мед из сотов выбрызгивается одновременно с обеих сторон. Радиальные медогонки вмещают по нескольку десятков рамок и по производительности намного превосходят хордиальные. Выпускаются также универсальные хордиально-радиальные медогонки, в которых мед из сотов откачивают как в хордиальных или в радиальных. Для приусадебных пасек рекомендуются следующие медогонки. Трехрамочная медогонка, снабженная тремя съемными кассетами, в каждую из которых вставляют одну гнездовую или две магазинные рамки. За 1 ч работы мед извлекается примерно из 40 гнездовых сотов. Четырехрамочная медогонка, снабженная четырьмя оборачивающимися кассетами, в которые одновременно помещают четыре гнездовых или восемь магазинных рамок. За 1 ч работы можно откачать мед из 70 гнездовых сотов. Электрифицированная медогонка (М-4/32 РЭ), рассчитанная на одновременное откачивание меда из 32 магазинных рамок при их радиальном расположении или из четырех гнездовых рамок — при хордиальном. При извлечении меда из магазинных рамок их вставляют в пазы гребенки ротора и в прорези нижнего опорного кольца. Если потребуется откачать мед из гнездовых рамок, на роторе медогонки закрепляют по хордам четыре кассеты, имеющих форму прямоугольной коробки, в которые вставляют соты.
